Protin je eno tistih stanj, ki ga brez diete nikoli ne moremo pozdraviti. Če želi bolnik resnično premagati svojo bolezen, se bo moral do konca življenja držati nekaterih omejitev v svoji običajni prehrani.
Vzrok za bolečino in otekanje protina je velika vsebnost sečne kisline in purinov v telesu. V telo vstopijo skupaj s hrano. Če je meni bolnika s protinom pravilno sestavljen, je mogoče znatno zmanjšati vnos purinov in hkrati pospešiti odstranjevanje že naloženih sklepov v tkivih.
Zdravniki že dolgo preučujejo takšno vprašanje, kot je vpliv hrane na dinamiko in zdravljenje protina, in so razvili poseben meni - to je tako imenovana prehrana številka 6 za protin.
Klasična dieta za protin - osnovna načela
Miza bolnika s protinom naj bo raznolika, bogata z vitamini in minerali, a hkrati nizkokalorična, z najmanj maščobami in ogljikovimi hidrati. Upoštevana so naslednja osnovna pravila:
- Najmanj beljakovinskih izdelkov - meso katere koli vrste, jetra.
- V omejenih količinah ognjevzdržne maščobe.
- Popolna zavrnitev izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino.
- Prehod na rastlinska olja, v skrajnih primerih - na ghee.
- Absolutni tabu na mesni, ribji in gobovi juhi.
- Izključitev soli, bolje v celoti, dovoljena količina na dan ni večja od 8 gramov.
- Pitje vsaj 2 litrov čiste vode na dan, bogate z alkalijami.
Številne bolnike lahko tak seznam prestraši in vznemirja - in kaj potem vključuje tabela bolnika z artritisom? Prehrana pri protinu je res težka, a učinkovita in dovolj hrane je, da lahko naredite raznolik in zdrav meni za protin. Poleg tega se je treba v obdobjih poslabšanja dosledno držati prehrane.
Če je protin dlje časa v zatišju, lahko naredimo nekaj izjem. Na primer, beljakovine v telo vstopajo predvsem iz pod- in mesnih izdelkov - to je vsako meso, drobovina, mast, pa tudi jajca in mastne ribe. Med napadom je ta hrana prepovedana. Toda v obdobju remisije lahko mizo dvakrat na teden spreminjamo s posodo iz pustega mesa ali jajc.
Kakšno meso in ribe izbrati? Meni 1-2 krat na teden lahko vključuje:
- Kunčje ali puranje meso brez kože;
- Pusta govedina (ne teletina)
- Papaline, ščuk, trska.
Seveda je treba te izdelke kuhati ali dušiti, peči na žaru ali v pečici, vendar jih v nobenem primeru ne pražite na olju in jih posipajte s soljo in začimbami. Prav tako ne postrezite stročnic na mizi osebe, ki trpi za protinom - fižol, grah, beluši, leča.
Dovoljena je vsa zelenjava, razen paradižnika, kislice, špinače in cvetače. V meniju je lahko kaša, razen ovsene kaše - uživa se lahko največ enkrat na teden, vendar jo je bolje nadomestiti s katero drugo. Od mlečnih izdelkov se tabu nalaga na:
- Pikantni in slani siri;
- Trdi in maščobni siri;
- Polnomastno mleko.
Na mizi je bolje postreči fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurt, jogurti.
Jedilnik kategorično ne sme vsebovati kumaric in marinad, vključno z domačimi konzervami, prekajenim mesom, konzervami, konzervirano hrano in klobasami, kakršnimi koli kofeinskimi izdelki, sodo in alkoholom.
Kot sladico lahko na mizo postrežemo različne želeje, suho sadje, med, oreščke, sveže sadje in jagodičevje (z izjemo fig in malin). Vsa peciva, peciva, sladkarije, marmelade in konzerve so izključeni iz jedilnika. Dovoljene pijače: šibek čaj, šipkova juha, zeliščni poparki, kompoti, sadne pijače.
Če govorimo o hranilni vrednosti, potem dnevna tabela protinastega bolnika predpostavlja uporabo maščob, ki ne presegajo 90 gramov, beljakovin - ne več kot 80 gramov, ogljikovih hidratov - 450 gramov, od tega sladkorja ne več kot 80 gramov. Skupno število zaužitih kalorij na dan ne sme presegati 2700.
Vzorčni meni za bolnike s protinom
Prehrana mora biti sestavljena iz naslednjih živil:
- Pekarski izdelki - dnevno, v minimalnih količinah (nekaj rezin).
- Juhe - vsak dan, vendar ne v mesni, ribji ali gobovi juhi.
- Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob - 1-2 krat na teden med remisijo.
- Sveže sadje, zelenjava in zelišča - neomejeno, razen stročnic.
- Fermentirani mlečni izdelki - neomejeno, z malo maščobe.
Hkrati je izključen bel kruh, prednost imajo polnozrnata peciva, rženi kruh z otrobi. Kakršne koli žitarice lahko dodamo juham, ovseni kosmiči - z omejitvijo. Vendar jih morate kuhati v vodi. Če pripravljate žele in sladice na osnovi mleka, ga je treba razredčiti z vodo.
Od sadja je treba previdno jemati le agrume, ki pogosto povzročajo alergijske reakcije. Jabolka in mlečni izdelki so zelo koristni - ta kombinacija popolnoma očisti telo toksinov.
Prepričajte se, da pijete veliko tekočine na dan. Uro pred obrokom je priporočljivo popiti kozarec čiste mineralne vode z alkalijami. Še en dober nasvet je, da hrana ne sme biti prevroča, a niti prehladna. Bolje je jesti delno, do 5-krat na dan.
Če se držite tega menija, lahko normalizirate presnovne procese v telesu, zmanjšate tvorbo purinov in pospešite njihovo izločanje iz telesa.
Vzorčni meni
To je le približen izbor jedi in izdelkov, ki ga zdravnik prilagodi glede na fiziološke značilnosti pacienta in njegovega življenjskega sloga.
- Zajtrk - skuta s sadjem ali zelenjavna solata s kislo smetano, rženi kruh, čaj.
- Drugi zajtrk - kaša, mehko kuhano jajce, sok ali žele;
- Kosilo - vegetarijanska ali mlečna juha, dušen krompir z mesom, kislo zelje, kompot.
- Popoldanski prigrizek - katero koli sveže sadje ali zelenjava, kefir.
- Večerja - skuta ali zelenjavna enolončnica, kefir, žele.
Med obroki morate piti decokcijo divje vrtnice, pšeničnih otrobov, zeliščnih poparkov.